Tweet September en oktober zijn belangrijke maanden voor de wijnboer. Kwaliteitsbewuste wijnboeren zullen de stokken flink snoeien en eventueel een ‘groene oogst’ uitvoeren, waarbij een flink deel van de druiven verwijderd wordt om de energie van de stokken te concentreren. Droge weersomstandigheden vormen nog steeds een gevaar voor de rijpende druiven. Ook kunnen regen of hagel in deze tijd […]